Olá! Bem ... hoje está um dia tão bonito né! Dá até vontade de ir p/ praia. Mas já que nós aqui do centro de Sampa não temos uma praia pertinho, vou indicar p/ vcs uma salada de frutas p/ alegrar o dia.

Salada mista

Ingredientes  

2 xicaras buquê de brócolis cozidos no vapor
2  "          de aspargos frescos cortados em diagonal  cozidos no vapor
2 xic abobrinhas em rodela cozidas no vapor
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
+/- 200grs cogumelos frescos em fatias
1 quilo de fuzili integral (ou macarrão de sua preferência) cozido em água e sal
1/4 xic de pimentão vermelho picado
1/4 xic de salsinha picada
1/4 xic de azeitonas sem caroço picadas
 

Marinada

3 colheres (sopa) de suco de limão, 1/2 colher (chá) de orégano, 1 colher (chá) de manjericão fresco picado, 1/2 colher (chá) de sal, pimenta do reino, 1 dente de alho espremido, 1/4 xic (chá) azeite. 
 

Modo de fazer  

Aqueça o azeite e doure a cebola, junte o cogumelo e refogue.Ponha na marinada e junte os outros legumes cozidos, misture bem e deixe descansar 1 hora. Junte o macarrão e mexa, acrescente o pimentão, a azeitona e a salsinha, misture novamente.

• Carne de soja (Proteína Texturizada de Soja ou Proteína Vegetal Texturizada - PVT)

-Preparo básico-

Para preparar 100g. (seca) em pedaços ou tipo moída.

Lave a carne de soja em água fria, em seguida coloque em água fervente
(2 litros de água) por aproximadamente 5 minutos (irá formar uma espuma).
Retire do fogo e escorra (em um escorredor de macarrão), a seguir lave
por 1 minuto em água corrente, apertando os pedaços como uma esponja
(isso irá retirar o sabor forte da soja).
Após lavada, esprema bem e se quiser pode cortar ou abrir os pedaços
(se estes forem grandes). Reserve.

Tempero

Ingredientes:

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de salsa picada

2 colheres de sopa de cebolinha verde picadinha

1 limão pequeno espremido

2 colheres de sopa de óleo de girassol (para refogar)

sal marinho ou shoyu a gosto

Modo de Fazer:

Em uma vasilha de vidro ou de plástico coloque a carne de soja espremida,
então, misture os ingredientes do tempero, menos o óleo, mexa bem e
deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida, em uma panela, refogue tudo no óleo.

Está pronto para servir ou como base para outros pratos como, Strogonof,
feijoada vegetariana, espetinhos etc...

  Oi gente essa é minha primeira aparição! Espero contribuir para a alimentação de todos vcs!

Bem ... sou vegetariana desde pequena. Meus pais nunca me deram carne, então pra mim é muito fácil conviver sem.

Mas ai vcs se perguntam (como muita gente me pergunta): -Se vc não come carne, come o quê?

É exatamente neste ponto que eu entro com esse blog! Para mostrar p/ vcs que carne não é tudo e que existe muita variedade de comida e pratos rápidos e suuuper gostosos.

Gostaria que vcs me fizessem perguntas e sugestões para que esse blog fique cada vez melhor!!

Espero vcs ...

Islon